{"id":725,"date":"2019-05-09T09:55:44","date_gmt":"2019-05-09T09:55:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.efikanutricion.es\/?p=725"},"modified":"2020-11-04T09:58:34","modified_gmt":"2020-11-04T09:58:34","slug":"sabes-como-combatir-la-anemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/2019\/05\/09\/sabes-como-combatir-la-anemia\/","title":{"rendered":"\u00bfSabes como combatir la anemia?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">El hierro es un mineral cuya carencia ocasiona anemia, provocando que te sientas cansad@ y deca\u00eddo\/a an\u00edmicamente, con somnolencia y falta de vitalidad, \u00bfla has padecido alguna vez? \u00bfsabes que no es una enfermedad sino que es un s\u00edntoma?, cuando te han recetado un suplemento siempre te han recomendado tomarlo con un zumo de naranja, y no tienes claro el motivo, pues te saco de dudas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O si por el contrario tienes un exceso de hierro en sangre, tambi\u00e9n te interesa este post, para que consigas no absorberlo en tu dieta.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong>Existen 2 tipos de anemia:<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Anemia ferrop\u00e9nica<\/strong>, que son los dep\u00f3sitos de hierro bajos que derivan en una producci\u00f3n disminuida de los eritrocitos, \u00e9stos, son c\u00e9lulas sangu\u00edneas que se producen en la m\u00e9dula \u00f3sea y contienen hemoglobina, que es la que transporta el ox\u00edgeno a todas las partes de nuestro cuerpo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Anemia por carencia de \u00e1cido\u00a0f\u00f3lico o vitamina B12.<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La forma de tomar ciertos alimentos y la combinaci\u00f3n de ellos influye a la hora de su absorci\u00f3n, cada persona tiene un sistema digestivo m\u00e1s eficaz que otra a la hora de absorber el hierro de los alimentos, el motivo es que intervienen muchos factores como: las necesidades, h\u00e1bitos, costumbres, ejercicio, estado fisiol\u00f3gico, etc.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hay 2 tipos de hierro:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hierro <strong>Hemo<\/strong> y <strong>No Hemo<\/strong>, el primero se encuentra en los alimentos de origen animal y el segundo en los de origen vegetal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tomar en la misma comida alimentos ricos en hierro junto con alimentos ricos en taninos (frutas verdes), en fitatos (cereales integrales), en calcio (l\u00e1cteos) y zinc (ostras) hace que su absorci\u00f3n y transporte en nuestro cuerpo no se realice correctamente porque compiten entre ellos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hasta hace poco los alimentos ricos en \u00e1cido ox\u00e1lico como los granos de los cereales, legumbres, espinacas, berro, acelga, etc., se cre\u00eda que entorpecen su absorci\u00f3n, pero lejos de este mito, se ha podido comprobar que el \u00e1cido ox\u00e1lico tiene alto contenido en magnesio indispensable en la buena absorci\u00f3n del hierro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Favorece su absorci\u00f3n: alimentos ricos en vitamina C, fructosa, \u00e1cido c\u00edtrico y amino\u00e1cidos presentes en las prote\u00ednas animales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Recomendaciones para una mejor absorci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Despu\u00e9s de consumir alimentos ricos en hierro hay que tomar alimentos ricos en vitamina C o \u00e1cido c\u00edtrico para su mejor absorci\u00f3n.<\/li>\n<li>No consumir al mismo tiempo alimentos ricos en hierro y de calcio porque no se absorber\u00e1 ninguno de los minerales.<\/li>\n<li>Disminuir el consumo de caf\u00e9 o t\u00e9 justo detr\u00e1s de las comidas.<\/li>\n<li>Disminuir el consumo de alcohol porque no deja absorber el \u00e1cido f\u00f3lico.<\/li>\n<li>Si se toman suplementos de hierro tomarlos en ayunas y junto con un zumo de c\u00edtricos nunca con l\u00e1cteos o el t\u00edpico vaso de leche.<\/li>\n<li>Ser\u00eda conveniente a\u00f1adir alimentos a la dieta ricos en \u00e1cido f\u00f3lico como la pechuga de pavo y el h\u00edgado de pollo, soja seca, jud\u00edas blancas, germen de trigo, etc.<\/li>\n<li>Y alimentos ricos en vitamina B12 como h\u00edgado de ternera, quesos curados o semicurado o sardinas.<\/li>\n<li>Disminuye el consumo de grasas en tu dieta al igual que las harinas blancas y az\u00facar refinado.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Recomendaciones para no absorberlo<\/strong>:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Principalmente te aconsejar\u00eda que tomaras de postre en tus comidas o cenas con alimentos ricos en hierro un yogur natural sin az\u00facar o un trozo de queso tierno o fresco.<\/li>\n<li>Toma caf\u00e9 o t\u00e9 inmediatamente despu\u00e9s de las comidas.<\/li>\n<li>Igualmente disminuye el consumo de grasas, az\u00facares refinados y harinas blancas, puesto que una alimentaci\u00f3n sana es a lo que siempre debemos dar prioridad.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Te indico una lista de alimentos ricos en hierro del reino animal y vegetal:<b> la sangre, las v\u00edsceras, carne de ternera, cerdo, caballo, cordero, las almejas, berberechos, caracoles, yema del huevo, alga espirulina, acelga, espinaca, guisante, jud\u00eda\u00a0pinta, lenteja, garbanzo, soja, orejones, pistachos, pipas, avellanas, etc.<\/b><\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lo importante es que aprendamos a comer correctamente con alimentos sanos, comer equilibrado y variado pero de alimentos de verdad no de ultraprocesados, para estar sanos, evitar enfermedades y sobre todo envejecer con calidad de vida que es lo que en realidad queremos todos.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si conoces de alguien que le pueda interesar este post y si te ha gustado por favor comparte para dar divulgaci\u00f3n a estos temas de salud y nutrici\u00f3n, muchas gracias.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Bibliograf\u00eda: Curso de alimentaci\u00f3n y vida alcalina por Nadia Torres y Salud Interior por Jordina Casademunt<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El hierro es un mineral cuya carencia ocasiona anemia, provocando que te sientas cansad@ y deca\u00eddo\/a an\u00edmicamente, con somnolencia y falta de vitalidad, \u00bfla has padecido alguna vez? \u00bfsabes que no es una enfermedad sino que es un s\u00edntoma?, cuando te han recetado un suplemento siempre te han recomendado tomarlo con un zumo de naranja, 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