{"id":674,"date":"2019-04-03T08:27:37","date_gmt":"2019-04-03T08:27:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.efikanutricion.es\/?p=674"},"modified":"2020-11-04T10:02:18","modified_gmt":"2020-11-04T10:02:18","slug":"diferencias-entre-alergia-e-intolerancia-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/2019\/04\/03\/diferencias-entre-alergia-e-intolerancia-alimentaria\/","title":{"rendered":"Diferencias entre alergia e intolerancia alimentaria"},"content":{"rendered":"

A veces tomamos un alimento que no nos sienta bien, nos produce flatulencias y a veces diarrea, otras cierto alimento que llevamos toda la vida comiendo de pronto nos produce un shock anafil\u00e1ctico y debemos ir r\u00e1pidamente a urgencias.<\/p>\n

Pero realmente \u00bfqu\u00e9 diferencia hay?<\/p>\n

La intolerancia<\/strong> a un alimento es cuando nos produce una incapacidad para digerirlo o absorberlo, cuyos s\u00edntomas son: retortijones, gases, nerviosismo, dolor de cabeza o diarrea. Se manifiestan de los 30 min a las 2 horas de haberlo ingerido.<\/p>\n

La alergia<\/strong> es una reacci\u00f3n inmunitaria a ese alimento y cursa a los pocos minutos de haberlo tomado con los siguientes s\u00edntomas:<\/p>\n

-En la piel cursa a veces con eczemas o hinchaz\u00f3n o urticaria, incluso pueden darse varias a la vez.<\/p>\n

-V\u00edas respiratorias con asma o asfixia.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Si somos intolerantes a un alimento ya vamos con miedo de tomarlo para que no nos sintamos mal despu\u00e9s y si es por alergia ya directamente es p\u00e1nico, puede ser muy peligroso, ya que nos estamos jugando la vida.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda debido al proceso de elaboraci\u00f3n y manipulaci\u00f3n de los alimentos cada vez hay m\u00e1s personas con este tipo de problemas, por ejemplo:<\/p>\n

Al\u00a0gluten<\/strong>, se puede ser intolerante o al\u00e9rgico, es una prote\u00edna pero es la que se usa para que la consistencia del pan sea la que tiene y las harinas de hoy en d\u00eda llevan una proporci\u00f3n alt\u00edsima en comparaci\u00f3n a las de hace 30 a\u00f1os, puesto que llevan mucha qu\u00edmica para conseguir una fermentaci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida a la hora de la elaboraci\u00f3n de los panes, antes se necesitaba 1 d\u00eda, ahora en 2 horas ya est\u00e1n, eso produce que en ciertas personas sensibles su organismo se sature y provoque esa intolerancia que si no es detectada te puede llegar a producir c\u00e1ncer de est\u00f3mago a largo plazo.<\/p>\n

A la\u00a0fructosa<\/strong>\u00a0se puede ser intolerante o ser de tipo inmunol\u00f3gico, en ese caso nos producir\u00e1 una alergia, es un az\u00facar que se encuentra en verduras y frutas.<\/p>\n

Al LPT<\/strong> es una alergia a cierta prote\u00edna transportadora de l\u00edpidos de ciertos alimentos como la familia de las ros\u00e1ceas.<\/p>\n

A La lactosa<\/strong>\u00a0se puede ser intolerante, es el az\u00facar de los l\u00e1cteos y al\u00e9rgico a la case\u00edna<\/strong> que es la prote\u00edna de los l\u00e1cteos.<\/p>\n

Los anisakis<\/strong> son par\u00e1sitos presentes en cualquier tipo de pescado, puede producir alergia o intolerancia.<\/p>\n

DAO<\/strong> intolerancia a los alimentos que contienen histamina.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda hay much\u00edsimas intolerancias y alergias, muchas m\u00e1s, de las que he nombrado aqu\u00ed.<\/p>\n

Ante una intolerancia detectada que no sepas qu\u00e9 alimentaci\u00f3n llevar para comer adecuadamente y con los nutrientes que necesitas, lo mejor es plantear un plan nutricional personalizado, adaptado a tus h\u00e1bitos y necesidades nutricionales, y m\u00e1s ante una restricci\u00f3n alimentaria de alg\u00fan tipo, para eso lo mejor es ponerte en contacto conmigo para poderte ayudar.<\/p>\n

\u00bfTe ha gustado este post? \u00bfTe interesar\u00eda que tratara alg\u00fan tema en concreto?<\/p>\n

Dime cu\u00e1l, ponlo en comentarios.<\/p>\n

\u00a1Muchas gracias!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A veces tomamos un alimento que no nos sienta bien, nos produce flatulencias y a veces diarrea, otras cierto alimento que llevamos toda la vida comiendo de pronto nos produce un shock anafil\u00e1ctico y debemos ir r\u00e1pidamente a urgencias. Pero realmente \u00bfqu\u00e9 diferencia hay?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":693,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/674"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=674"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/674\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":904,"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/674\/revisions\/904"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/693"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}