{"id":446,"date":"2018-11-16T09:05:56","date_gmt":"2018-11-16T09:05:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.efikanutricion.es\/?p=446"},"modified":"2018-12-07T10:30:45","modified_gmt":"2018-12-07T10:30:45","slug":"la-revolucion-de-la-carne-hecha-en-laboratorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/2018\/11\/16\/la-revolucion-de-la-carne-hecha-en-laboratorio\/","title":{"rendered":"La revoluci\u00f3n de la carne hecha en laboratorio"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-447 size-large\" src=\"http:\/\/www.efikanutricion.es\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/hamburguesa-1024x769.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"394\" srcset=\"https:\/\/www.efikanutricion.es\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/hamburguesa-1024x769.jpg 1024w, https:\/\/www.efikanutricion.es\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/hamburguesa-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.efikanutricion.es\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/hamburguesa-768x577.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p><em>\u00bfSi mis abuelos levantaran la cabeza que pensar\u00edan? carne hecha en un laboratorio para consumo humano.<\/em><\/p>\n<p>Hoy en d\u00eda hay varias empresas dedicadas a la fabricaci\u00f3n-elaboraci\u00f3n de carne sint\u00e9tica, una de ellas es holandesa y uno de sus fundadores fu\u00e9 Mark Post qui\u00e9n cre\u00f3 en 2013 la primera hamburguesa de laboratorio.<\/p>\n<p>Se crea a partir de c\u00e9lulas madre de ganado vacuno y porcino, a estas c\u00e9lulas se las alimenta a base de ox\u00edgeno, az\u00facar y minerales para que crezcan y se conviertan en fibras musculares, que luego pasan a ser carne comestible.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Dicen que su textura y sabor es similar a la aut\u00e9ntica ( esto traer\u00e1 cola),por que si esto es as\u00ed, va a haber una transformaci\u00f3n brutal de la industria alimentaria, a los propios ganaderos no creo que les haga mucha gracia tener esta competencia. En el momento que cueste m\u00e1s criar una vaca que hacer su carne en un laboratorio, ya la veremos en todos los supermercados, no quiero ni pensar en la legislaci\u00f3n y normativa que tendr\u00e1n que aplicar a esta nueva carne para su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<p>No es s\u00f3lo la carne animal, el pescado tambi\u00e9n est\u00e1 siendo cultivado por que en el mar los bancos de peces est\u00e1n siendo sobreexplotados, una empresa en EEUU est\u00e1 imitando con un alga el sabor a salm\u00f3n.<\/p>\n<p>Una cosa est\u00e1 clara, lo que yo veo como positivo es que estas carnes y pescados est\u00e1n libres de t\u00f3xicos, de antibi\u00f3ticos y su fabricaci\u00f3n no tiene impacto alguno en el medio ambiente por que no contamina o lo hace muy poco, pero como negativo, a mi me da repel\u00fas llevarme a la boca un trozo de carne sint\u00e9tica, pero ah\u00ed est\u00e1n los amantes de los insectos&#8230;<\/p>\n<p>Yo creo que lo mejor ser\u00eda reducir el consumo de carne en general, llevando una dieta equilibrada no faltar\u00eda ning\u00fan nutriente, dejemos de matar tantos animales para meterlos en nuestra mesa cada d\u00eda, con el proceso industrial y gasto econ\u00f3mico que eso conlleva, invirtamos el dinero no en laboratorios para imitar la carne si no en sanidad para campa\u00f1as de prevenci\u00f3n que tanta falta nos hace por que para m\u00ed eso es lo verdaderamente importante.<\/p>\n<p>\u00bfTu que opinas sobre este tema? cuentame.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfSi mis abuelos levantaran la cabeza que pensar\u00edan? carne hecha en un laboratorio para consumo humano. Hoy en d\u00eda hay varias empresas dedicadas a la fabricaci\u00f3n-elaboraci\u00f3n de carne sint\u00e9tica, una de ellas es holandesa y uno de sus fundadores fu\u00e9 Mark Post qui\u00e9n cre\u00f3 en 2013 la primera hamburguesa de laboratorio. Se crea a partir [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":447,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":""},"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/446"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=446"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/446\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":451,"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/446\/revisions\/451"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=446"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=446"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=446"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}