{"id":410,"date":"2018-10-31T16:48:44","date_gmt":"2018-10-31T16:48:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.efikanutricion.es\/?p=410"},"modified":"2018-12-07T10:28:16","modified_gmt":"2018-12-07T10:28:16","slug":"rompiendo-los-mitos-del-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.efikanutricion.es\/index.php\/2018\/10\/31\/rompiendo-los-mitos-del-huevo\/","title":{"rendered":"Rompiendo los mitos del huevo"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-411 size-full\" src=\"http:\/\/www.efikanutricion.es\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Dise\u00f1o-sin-t\u00edtulo.png\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"788\" srcset=\"https:\/\/www.efikanutricion.es\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Dise\u00f1o-sin-t\u00edtulo.png 940w, https:\/\/www.efikanutricion.es\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Dise\u00f1o-sin-t\u00edtulo-300x251.png 300w, https:\/\/www.efikanutricion.es\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Dise\u00f1o-sin-t\u00edtulo-768x644.png 768w\" sizes=\"(max-width: 940px) 100vw, 940px\" \/><\/p>\n<p>El huevo fu\u00e9 vetado en los a\u00f1os 90 por que su consumo pon\u00eda en riesgo nuestra salud cardiovascular, mentira.<\/p>\n<p>Es el alimento con mayor valor nutricional y bajo aporte cal\u00f3rico, rico en todos los amino\u00e1cidos esenciales, \u00e1cidos grasos de calidad y algunas vitaminas y minerales.<!--more--><\/p>\n<p>En su <strong>yema<\/strong> es donde se encuentra<strong> el colesterol<\/strong> y<strong> parte de sus prote\u00ednas<\/strong>, no tiene hidratos de carbono y a\u00fan as\u00ed toda <strong>su energ\u00eda procede de la grasa<\/strong>, sus nutrientes est\u00e1n presentes de forma que sean f\u00e1cilmente aprovechables y digeribles, <strong>no se recomienda tomarlo crudo<\/strong> como hacen algunos deportistas, por que tiene una sustancia que bloquea la absorci\u00f3n de la vitamina B8 o tambi\u00e9n llamada biotina, provocando su d\u00e9ficit en esta vitamina, cuando se cocina esta sustancia queda anulada permitiendo que esta vitamina quede disponible.<\/p>\n<p><strong>Informaci\u00f3n nutricional<\/strong><\/p>\n<p><em>El Huevo de gallina contiene por cada 100 gr:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>162: kcal<\/li>\n<li>Colesterol: 410 mg\/dl<\/li>\n<li>\u00c1cido F\u00f3lico: 51.2 ug<\/li>\n<li>Vitamina A:\u00a0 227 ug<\/li>\n<li>Calcio: 56.2 mg ( en su c\u00e1scara)<\/li>\n<li>Hierro: 2.2mg<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-453 size-full\" src=\"http:\/\/www.efikanutricion.es\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/1132815699-6716.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.efikanutricion.es\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/1132815699-6716.jpg 640w, https:\/\/www.efikanutricion.es\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/1132815699-6716-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Su prote\u00edna es de muy alta calidad importante en las primeras etapas de la vida para el desarrollo del sistema nervioso y el desarrollo del feto en embarazadas, para los deportistas que no quieran perder masa muscular, para los ancianos que pierden masa \u00f3sea y sobretodo previene fracturas de cadera.<\/p>\n<p>Debemos saber elegir la mejor opci\u00f3n a la hora de comprarlos, son mejores y m\u00e1s nutritivos los procedentes de producci\u00f3n ecol\u00f3gica.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-417 size-full\" src=\"http:\/\/www.efikanutricion.es\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/ETIQUETADO-EL-HUEVO.png\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.efikanutricion.es\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/ETIQUETADO-EL-HUEVO.png 800w, https:\/\/www.efikanutricion.es\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/ETIQUETADO-EL-HUEVO-150x150.png 150w, https:\/\/www.efikanutricion.es\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/ETIQUETADO-EL-HUEVO-300x300.png 300w, https:\/\/www.efikanutricion.es\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/ETIQUETADO-EL-HUEVO-768x768.png 768w, https:\/\/www.efikanutricion.es\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/ETIQUETADO-EL-HUEVO-100x100.png 100w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Es mejor tomar los de agricultura ecol\u00f3gica, como he dicho anteriormente y si no podemos por que su precio es m\u00e1s caro, tomar los de gallinas camperas para que no se nos dispare mucho el presupuesto.<\/p>\n<p>Informaci\u00f3n nutricional<\/p>\n<p>\u00bfQue huevos son los que llevas a tu plato?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El huevo fu\u00e9 vetado en los a\u00f1os 90 por que su consumo pon\u00eda en riesgo nuestra salud cardiovascular, mentira. 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